体验绿色生活（NO３）——吃“白”

体验绿色生活（NO３）

吃饭穿衣“绿”生活——吃“白”

   


上一篇小文“吃黑”，居然被“健康节拍”的版主加为精华，偶滴神那！偶太高兴了！于是再来写吃“白”的一天。

冬日里说起白色食品，偶不得不首先提到偶的最爱——大白菜！在大学里的秋冬时节，偶每天都要从食堂买一份大白菜，不是呛炒滴就是醋熘滴，多年如此，不知道偶的皮肤比较白皙（自夸一下哈）是不是与喜欢吃大白菜有关。

怎么说呢？这大白菜在偶的口里就是比肉好吃，不腻不糙，清香爽口。与别的白色食品一样，大白菜可是功效不凡哟——在干燥滞淤的秋冬季，白菜、白萝卜、白梨、百合、豆腐、冬瓜、莲藕、银耳等白色食品可润燥去火、润肺生津、清热解毒，对预防心脏病和提高肌体的免疫力很有好吃的哦！

前几日一家人去超市买“黑”，什么东西黑就往推车里装，后来儿子喊道：这儿有种特别黑的东西要不要？偶远远地回答：当然要！儿子和老公暴笑，偶冲过去一看，晕！原来是烧火锅用的“黑炭元”！

白色食品又多又便宜，但白米饭就大白菜和豆腐不能天天吃呀。于是，偶买了一包西米和几根山药回家，准备改善伙食。偶像煮大米一样先烧开了水，然后把洗好的西米倒进去，闷上锅盖上网去了。过了十分钟而已，我想该搅拌一下西米了，打开锅盖，偶滴天呀！西米已经全粘糊在锅底了！

赶紧关小火，用大钢勺猛劲儿脍，一层一层地，终于把粘糊在锅底的西米脍成了透明的粥状，看来已经200%地熟了。尝一口，清香不甜，加些白糖进去，又倒了两罐椰子汁，嘿，得了！100%自制的西米羹做好喽！

上网查过才知道自己犯了“自以为是”的错误，西米是一种特别容易熟和糊的东东，类似藕粉。现将众多网友推荐的西米羹的做法剪贴如下。

[size=10.5pt]   

原料：西米、椰奶、水果

步骤：1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮，不断地搅拌，开始的时候有些浑浊（因为西米里所含淀粉），不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2、把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3、冷却之后放进大玻璃碗，然后再将椰奶加入，最后将准备好的水果原料洒在上面，就成了一道漂亮可口的水果西米露了。