中国人吃的是诗情画意（一）

青蒸鲈鱼：鲈鱼,又叫鲈板、花鲈。历来因其营养价值高、肉质鲜美少刺、倍受美食家的喜爱。古人更是特别钟爱鲈鱼，不仅在诗词中屡屡提及。如范仲淹的“江上往来人、但爱鲈鱼美” 辛弃疾《水龙吟》中的：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”，苏东坡也曾有妙句：“季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤”。都成为千古绝唱；而且还衍生了无数动人的故事、千古流传。最有名的当属西晋时的张翰在洛阳为官时“因见秋风起，想起家乡吴江的鲈鱼正是肥美之时，不由勾起了思想之情，因叹道“人生贵适志，何能羁宦数千里以要名爵乎?”当时人将他喻为三国时“竹林七贤”之一的阮嵇(阮嵇曾为步兵校尉，人称阮步兵)，故称他为“江东步兵”。 张翰为了家乡的美食竟然弃官回乡，难怪时人称其“纵任不拘”了。而使得“莼鲈之思“成了思乡的代名词、成为中华文化史上的一段佳话、张翰在千载之前发出那一声喟叹时恐怕也未必会想到吧。当然，张翰辞官后不久，齐王兵败，他竟因此而幸免于难。甚至是有些“因食得福”了。